绥化大米 | 专家观点：重视早稻减产的另一面

国家统计局发布的全国早稻生产数据显示，2018年早稻产量为2859万吨，比上年减产128万吨，下降4.3%。形成产量的两因素，播种面积较上年下降6.8%，亩产却比上年增长2.7%。  

国家统计局农村司首席统计师解读2018年早稻生产情况时表示，早稻产量占全年粮食产量比重较低，加之稻谷库存较多，早稻减产对粮食供给影响十分有限。国家统计局农村司高级统计师表示，农业生产提质增效，粮食生产的基本面总体良好。  

不错，从早稻产量占全年粮食产量的比重看，上世纪五六十年代曾超过1/10，七八十年代最高时接近20%。进入本世纪，这一比重，旋即从2000年的8.1%降为2001年的7.5%；以后8年即到2009年，围绕百分之六点几的比重徘徊；又过了8年即到2017年，均处在百分之五点几的低位比重上。  

稻谷库存较多，也是不争的事实。目前，包括稻谷在内的国家粮食库存总量处于高位。稻谷库存多、压力大，且产业链条短、消费弹性小，是当前库存消化的重点和难点。  

何况，稻谷库存中的早稻也不少，加之新早稻收获前，稻谷成交率低，早稻成交量少，且政策性小麦库存仍然很大。如此，早稻减产确实对粮食供给影响十分有限，包括早稻供给基本无碍。  

事物总是一分为二的。看到早稻减产对粮食供给影响十分有限的同时，也应该面对一个事实，即全国再次跌破3000万吨的2018年早稻产量，已降到上世纪70年代以来的最低点，且早稻产量占全年粮食产量的比重降到新中国成立以来最低点。2017年早稻产量占全年粮食产量的比重降至5.1%，2018年将跌破5%。如若早稻偏少的产量、太低的占比持续下去，加上前几年早稻的陆续出库，无疑会影响未来市场对早稻的需求。  

好在这些年早稻减产后，中晚稻生产得到加强，尤其是优质稻品种覆盖率得以提高。正如首席统计师所言，今年早稻播种面积和产量虽然有所减少，但这是主动调整种植结构的结果，是农业供给侧结构性改革深入推进的成果，是农业生产提质增效的表现。的确，在粮食流通处在市场形成价格的机制下，在粮食库存仍然高企的形势下，在国内外市场粮价明显倒挂的背景下，农民适时调结构，企业主动去库存，是有自信、有能力的体现，是多少年奋斗所得来的。  

但市场上客观存在着对早稻的需求。早稻脂肪含量较少的耐储特色，使其成为各类储备稻谷中的**品种；早稻直链淀粉含量高的品质特性，使其成为以米粉为代表的诸多加工对象的上好原料；早稻在所有稻谷中最实惠的价廉特点，使其成为拥有相对固定消费群体的首选米品。况且，早稻中的优质稻比例也很可观。  

因而，当下乐观看待早稻产量下降的同时，还应从长计议，未雨绸缪，重视早稻产量发出的下降信号，不让其成为稻谷乃至粮食产量下跌的拐点。今年早稻播种面积减少，有部分农户“双季稻改单季稻”、“水田改旱田”和增加休耕面积的原因，而“双改单”，改单容易改双难；水改旱，改旱容易改水难；休耕复耕，休耕容易复耕难。早稻产量过度下降，也可能影响全国粮食总产和需求，而藉由早稻提高复种指数进而增产，是其他粮食品种在时间上、地域上和质量上所难替代的。  

作者：石少龙  

(作者为湖南省粮食局巡视员)